Atidarę vyną, pamatysite, kad ant raudonojo vyno PVC dangtelio yra apie dvi mažas skylutes. Kam skirtos skylės?

1. Išmetimas
Šios skylės gali būti naudojamos išmetimui dangos metu. Mechaninės uždengimo procese, jei nėra mažos skylės, skirtos išmesti orą, tarp buteliuko dangtelio ir buteliuko burnos bus oro, kad būtų suformuota oro pagalve, dėl kurios vyno dangtelis lėtai kris, ir tai paveiks mechaninės surinkimo linijos gamybos greitį. Be to, riedant dangtelį (skardos folijos dangtelį) ir kaitinimą (termoplastinis dangtelis), likutis oras bus uždarytas į vyno dangtelį, kuris paveiks dangtelio išvaizdą.
2. Ventiliacija
Šios mažos skylės taip pat yra vyno angos, kurios gali palengvinti senėjimą. Nedidelis deguonies kiekis yra tinkamas vynui, ir šios angos yra skirtos padėti vynui patekti į orą, kai jis yra visiškai užklijuotas. Šis lėtas oksidacija gali ne tik priversti vyną išsiugdyti sudėtingesnį skonį, bet ir pratęsti savo gyvenimą.
3. Drėkinimas
Kaip mes visi žinome, be šviesos, temperatūros ir išdėstymo, vyno išsaugojimui taip pat reikia drėgmės. Taip yra todėl, kad kamščio kamštis turi sutartį. Jei drėgmė yra per maža, kamščio kamštis taps labai sausas, o hermetiškumas taps prastas, o tai gali sukelti didelį oro kiekį, patekusį į vyno buteliuką, kad pagreitintų vyno oksidaciją, ir tai paveiks vyno kokybę. Maža skylė ant buteliuko sandariklio gali išlaikyti viršutinę kamštienos dalį esant tam tikra drėgmei ir išlaikyti jos hermetiškumą.
Tačiau ne visi vyno plastikiniai dangteliai turi skylių:
Vynas, užklijuotas varžtais dangteliais, neturi mažų skylių. Kai kurie vyno gamintojai, norėdami išsaugoti gėlių ir vaisių skonį vyne, naudos varžtus. Į buteliuką pateko mažai arba jo nėra, o tai gali slopinti vyno oksidacijos procesą. Spiralinio dangtelio oro pralaidumo funkcijos nėra tokios kaip kamštiena, todėl jo nereikia perforuoti.


Pašto laikas: 2012-03-03