Tarp vyno butelių kamščių, žinoma, tradiciškiausias ir geriausiai žinomas yra kamštis. Minkštas, nedūžtantis, kvėpuojantis ir hermetiškas kamštis tarnauja nuo 20 iki 50 metų, todėl jis yra mėgstamas tradicinių vyndarių.
Keičiantis mokslui, technologijoms ir rinkos sąlygoms, atsirado daug modernių butelių kamščių, o užsukami dangteliai yra vieni iš jų. Kamštis gali būti pagamintas iš geležies arba plastiko. Tačiau net ir dabar daug vartotojų vis dar priešinasi užsukamiems dangteliams, laikydami juos „prastos“ vyno kokybės ženklu ir negalėdami mėgautis romantišku ir jaudinančiu kamščio ištraukimo procesu atidarant butelį.
Iš tiesų, kaip unikalus kamštis, užsukamas dangtelis turi privalumų, kurių neturi kiti kamštiniai įtaisai, o jo savybės labiausiai tinka daugumai vyno produktų.
1. Užsukamas dangtelis yra hermetiškas, todėl tinka daugumai vynų
Užsukamų dangtelių pralaidumas orui nėra toks geras kaip kamštinių kamščių, tačiau dauguma pasaulio vynų yra paprasti ir lengvai geriami, juos reikia išgerti per trumpą laiką, tai yra, jų ne tik nereikia brandinti butelyje, bet ir stengtis išvengti per didelės oksidacijos. Žinoma, daugelį aukštos kokybės raudonųjų ir keletą baltųjų vynų vis tiek reikia užkimšti kamščiais, kad būtų galima džiaugtis kokybės pagerėjimu, kurį per daugelį metų atneša lėta oksidacija.
2. Užsukami dangteliai pigūs, kas blogai?
Kaip grynai modernus pramoninis produktas, užsukamų dangtelių gamybos kaina neišvengiamai yra mažesnė nei kamštinių kamščių. Tačiau pigus pirkinys nereiškia blogo produkto. Kaip ir ieškant sutuoktinio, tinkamiausias yra ne pats geriausias ar „brangiausias“ žmogus. Kilnumas vertas žavėjimosi, bet nebūtinai tinkamas turėti.
Be to, užsukamus dangtelius lengviau atidaryti ir jie yra atsparesni nei kamščiai. Kodėl gi įprasto vyno gamintojams ir vartotojams nenaudojant užsukamų dangtelių?
3. 100 % išvengiama kamštinės dangos užteršimo
Kaip visi žinome, kamščių užterštumas yra nenuspėjama vyno katastrofa. Nesuprasite, ar vynas užterštas kamščiu, kol jo neatidarysite. Tiesą sakant, naujų butelių kamščių, tokių kaip užsukamų dangtelių, atsiradimas taip pat glaudžiai susijęs su kamščių kamščių tarša. Devintajame dešimtmetyje, kadangi tuo metu gaminamos natūralios kamštienos kokybė neatitiko žmonių reikalavimų, ją labai lengva užkrėsti TCA ir sugadinti vyną. Todėl atsirado ir užsukamų, ir sintetinių kamščių.
Įrašo laikas: 2023 m. balandžio 3 d.