Kalbant apie vyno laikymą, butelio įdėklo pasirinkimas atlieka lemiamą vaidmenį išsaugant vyno kokybę. Dvi dažniausiai naudojamos pamušalo medžiagos – Saranex ir Sarantin – pasižymi unikaliomis savybėmis, tinkančiomis skirtingiems sandėliavimo poreikiams.
Saranex įdėklaiyra pagaminti iš daugiasluoksnės koekstruzijos plėvelės, kurioje yra etileno-vinilo alkoholio (EVOH), užtikrinančios vidutines deguonies barjerines savybes. Kai deguonies perdavimo greitis (OTR) yra maždaug 1–3 cc/m²/24 valandas, Saranex leidžia nedideliam deguonies kiekiui prasiskverbti į butelį, o tai gali pagreitinti vyno brendimą. Dėl to jis idealiai tinka vynams, skirtiems trumpalaikiam vartojimui. „Saranex“ vandens garų pralaidumas (WVTR) taip pat yra vidutinis, apie 0,5–1,5 g/m²/24 val., tinka vynams, kuriais bus galima mėgautis po kelių mėnesių.
Sarantino įdėklaiKita vertus, yra pagaminti iš aukšto barjero PVC medžiagų, kurių pralaidumas yra labai mažas, o OTR yra tik 0,2–0,5 cc/m²/24 val., todėl efektyviai sulėtina oksidacijos procesą, kad apsaugotų sudėtingus vyno skonius. WVTR taip pat yra mažesnis, paprastai apie 0,1–0,3 g/m²/24 valandas, todėl Sarantin idealiai tinka aukščiausios kokybės vynams, skirtiems ilgalaikiam saugojimui. Dėl savo puikių barjerinių savybių Sarantin plačiai naudojamas vynams, skirtiems brandinti ilgus metus, užtikrinant, kad kokybei nepakenktų deguonies poveikis.
Apibendrinant galima teigti, kad Saranex geriausiai tinka vynams, skirtiems gerti trumpam, o Sarantin – aukštos kokybės vynams, skirtiems ilgesniam laikymui. Pasirinkę tinkamą įdėklą, vyndariai gali geriau patenkinti savo vartotojų sandėliavimo ir gėrimo poreikius.
Paskelbimo laikas: 2024-11-01