Kalbant apie vyno laikymą, butelių įdėklo pasirinkimas vaidina lemiamą vaidmenį išsaugant vyno kokybę. Dvi dažniausiai naudojamos įdėklų medžiagos – „Saranex“ ir „Sarantin“ – pasižymi unikaliomis savybėmis, tinkamomis skirtingiems laikymo poreikiams.
„Saranex“ įdėklaiPagaminti iš daugiasluoksnės koekstruzijos būdu pagamintos plėvelės, kurios sudėtyje yra etileno-vinilo alkoholio (EVOH), pasižyminčios vidutinėmis deguonies barjerinėmis savybėmis. „Saranex“ deguonies pralaidumo greitis (OTR) yra maždaug 1–3 cc/m²/24 valandas, todėl nedidelis kiekis deguonies prasiskverbia pro butelį, o tai gali pagreitinti vyno brendimą. Dėl to jis idealiai tinka vynams, skirtiems trumpalaikiam vartojimui. „Saranex“ vandens garų pralaidumo greitis (WVTR) taip pat yra vidutinis, apie 0,5–1,5 g/m²/24 valandas, todėl tinka vynams, kuriais bus mėgaujamasi per kelis mėnesius.
Sarantino įdėklaiKita vertus, yra pagaminti iš didelio barjero PVC medžiagų, pasižyminčių itin mažu pralaidumu (OTR) – vos 0,2–0,5 cc/m²/24 valandas, todėl oksidacijos procesas efektyviai sulėtinamas ir apsaugomi sudėtingi vyno skoniai. WVTR taip pat yra mažesnis, paprastai apie 0,1–0,3 g/m²/24 valandas, todėl sarantanas idealiai tinka aukščiausios kokybės vynams, skirtiems ilgalaikiam laikymui. Dėl puikių barjerinių savybių sarantanas plačiai naudojamas vynams, skirtiems brandinti daugelį metų, užtikrinant, kad deguonies poveikis jo kokybei nepaveiktų.
Apibendrinant galima teigti, kad „Saranex“ geriausiai tinka vynams, skirtiems trumpalaikiam gėrimui, o „Sarantin“ – aukštos kokybės vynams, skirtiems ilgalaikiam laikymui. Pasirinkę tinkamą įdėklą, vyndariai gali geriau patenkinti savo vartotojų laikymo ir gėrimo poreikius.
Įrašo laikas: 2024 m. lapkričio 1 d.