Korko ir varžto dangtelio pranašumai ir trūkumai

Korko pranašumas:
· Tai yra pats primityviausias ir vis dar plačiausiai naudojamas vynas, ypač vynas, kurį reikia brandinti buteliuose.
· Korkas palaipsniui gali į vyno buteliuką leisti nedidelį kiekį deguonies, kad vynas galėtų pasiekti geriausią pusiausvyrą tarp pirmojo ir trečiojo aromato rūšių, kurių nori vyno gamintojas.
Trūkumai:
· Keli vynai, kuriuose naudojami kamščiai, yra užteršti kamščiais. Be to, tam tikra dalis kamščio leis daugiau deguonies patekti į vyno buteliuką kaip vyno amžius, todėl vynas oksiduotis.
Korko gedimas:
Korko užterštumą sukelia cheminė medžiaga, vadinama TCA (trichlorbenzeno metilo eteris). Kai kurie kamščiai, kuriuose yra ši medžiaga, vynui atneš pelėsio kartono skonį.
Sraigtinio dangtelio pranašumas:
· Geras sandarinimas ir maža kaina
· Sraigtinis dangtelis neužteršia vyno
· Sraigtinis dangtelis gali išlaikyti vyno vaisių skonį ilgesnį nei kamštiena, todėl varžtų dangtelis vis labiau naudojamas vynuose, kur vyndariai tikisi išlaikyti aromato klasę.
Trūkumai:
Kadangi varžtų dangtelis negali leisti deguonies prasiskverbti, jis yra prieštaringai vertinamas, ar jis tinka laikyti vyną, kurį reikia ilgą laiką brandinti buteliuke.


Pašto laikas: 2012-09-09