Kamštienos pranašumas:
·Tai primityviausias ir vis dar plačiausiai naudojamas vynas, ypač vynas, kurį reikia brandinti buteliuose.
·Kamštiena gali palaipsniui įleisti nedidelį kiekį deguonies į vyno butelį, kad vynas pasiektų geriausią vyndario pageidaujamo pirmos ir trečios rūšies aromato balansą.
Trūkumai:
· Kai kurie vynai, kuriuose naudojami kamšteliai, yra užteršti kamščiais. Be to, tam tikra kamštelių dalis leis daugiau deguonies patekti į vyno butelį vynui senstant, todėl vynas oksiduosis.
Kamštienos kvapas:
Kamštienos taršą sukelia cheminė medžiaga, vadinama TCA (trichlorbenzeno metilo eteris). Kai kurie kamščiai, kuriuose yra šios medžiagos, suteiks vynui pelėsinio kartono skonio.
Užsukamo dangtelio privalumas:
· Geras sandarinimas ir maža kaina
·Užsukamas dangtelis neužteršia vyno
· Užsukamas dangtelis gali išlaikyti vyno vaisių skonį ilgiau nei kamštienos, todėl užsukamas dangtelis vis plačiau naudojamas vynuose, kuriuose vyndariai tikisi išlaikyti tam tikrą aromato klasę.
Trūkumai:
Kadangi užsukamas dangtelis negali prasiskverbti deguoniui, ginčytina, ar jis tinkamas vynui, kurį reikia ilgai brandinti butelyje, laikyti.
Paskelbimo laikas: 2023-11-09